«По следам литературных героев!»

Сезон 2025

с 2016 года

ЛУЧШЕЕ ОБУЧЕНИЕ

 

Кондитерскому мастерству
и игра-чемпионат

Под руководством семи супер-шефов!

Узнать подробнее ⟶
Участвую

Мы обучаем лучше всех и в новом проекте готовы это доказать!

Шестой проект PBC. Более 1600 положительных отзывов!

Ты готов отправиться в гастрономическое приключение, где классические книги оживают в кулинарных шедеврах?

 

2 октября 2025 стартует самое необычное и увлекательное Онлайн обучение и игра-чемпионат, в котором ты, вдохновлённый знаменитыми литературными произведениями, будешь создавать десерты и гастро блюда!

В этом сезоне тебя ждут :

7 шеф-кондитеров, пекарей и поваров!

14 видео-курсов с авторскими рецептурами в невероятно подробных и красивых уроках

Увлекательные кулинарные эксперименты, о которых ты и не мечтал

Атмосфера творчества и вдохновения вместе с всепоглощающим азартом

Игра-чемпионат! Роскошные призы для победителей и не менее ценные для участников !

В 2025 ты можешь стать частью новой Легенды!

До сих пор никто не может повторить качества нашего обучения, красоты и подробной подачи материала в видео-курсах.

Посмотрите "Индийское сокровище" из прошлого сезона от нашего шефа Майи Климиной :

А это работы наших студентов после просмотра урока .  Многие из них готовили макаронс впервые! И  у вас получится не хуже :

Но самое главное еще впереди!

Вы готовы к известности?

За вами будут следить сотни глаз!

Игра-чемпионат «PastryBattle»!

Процесс обучения созданный нами, стал самым увлекательным и волнующим за всю историю кондитерских проектов.

Ведь дух соревнования творит необычайные вещи.

Вы сможете превзойти себя и открыть в себе новые грани , активируете на 1000% фантазию и трудолюбие!

И конечно это невероятная возможность стать действительно популярными, за вашими успехами будут следить сотни наблюдателей.

Многие сегодняшние шефы-эксперты делали свои первые шаги в PastryBattleChallenge, показывали свой потенциал, профессионально росли и приобретали популярность. 

Среди них можно увидеть Ильназа Искакова @ilnaz_iskakov, Андрея Баглая @andrey_baglay, Полину Егорову @pololololololololo, Юлию Агафонову @jil.ah, Юлию Беличенко @belichenko_julia и десятки других шефов и тысячи кондитеров.

Смотреть ⟶

Супер призы! Готовы попробовать?

Мы подготовили для вас то , что желали бы для себя. Шанс получить главные призы есть у каждого участника и для этого не нужно быть опытным кондитером, просто нужно учиться и идти к своей цели!

А еще мы подумали обо  всех! Вы старательный и проявляли волю к победе, но по какой-то причине не вырвались в финал. Мы вас ценим и сделали дополнительный призовой фонд.

И много других не менее ценных призов для всех участников обучения PastryBattleChallenge и

Игра-чемпионата PastryBattle.

Смотреть ⟶

Наша звездная команда шефов!
 

Такого вы не встретите ни в одном Онлайне обучении! Это уникальная возможность получить опыт у разных зарекомендовавших себя шефов одновременно!

Легенда сезона: «По следам литературных героев», каждый из шефов приготовил вам два блюда из известных литературных произведений!

14 видео-курсов!

Вы будете работать с супер профессионалами в своих направлениях.

Лучшими из лучших! Каждый шеф даст вам самое интересное из своей многолетней практики.

Вы просто не сможете отказаться от такого разнообразия знаний и интереснейших блюд от лучших шефов!

Ваши шефы-учителя, «судьи» и «ангелы»

Майя Климина

Шеф-кондитер. 
Основатель «СОЛЬ». 

Лучшая кондитер России по разработке рецептур!

 

«Судья».
Оценивает работы участников. 

Описание:

Шеф читает роман "Будденброки"
Томаса Манна.

Видео-курс:

1. Классика "Вишневый платтенпудинг"

2.  Авторская тарталетка с ганашем из марципана

Мария Гундарцева

Шеф-кондитер.
Лучший кондитер России по флористике!

 

«Судья».
Оценивает работы участников. 

Описание:

Шеф читает роман «Унесенные ветром» Маргарет Митчелл.

Видео-курс: 

1. Классика "Торт со сливками"

2. Авторская зефирная, сливочная роза с начинкой

Екатерина Климчева

Шеф-кондитер.
Лучший кондитер по муссовым десертам!

 

«Судья».
Оценивает работы участников. 

Описание:

Шеф читает роман "Пироги и пиво, или Скелет в шкафу" Сомерсета Моэма. 

Видео-курс: 

1. Классика "Пирог с малиной"

2. Авторский десерт "Ягода-малина"

Иван Забавников

Шеф-пекарь. 

Лучший по хлебу в России!
 

«Судья».
Оценивает работы участников.

Описание:

Шеф читает роман "Обломов"
И.А. Гончарова.


Видео-курс:

1. Классика "Обломовский пирог"

2. Авторская фокачча с начинкой "Обломовская"

Илья Саприн

Шеф-кондитер. 

Шеф топ ресторанов Москвы.
Кондитер - супер эксперт!

 

«Судья».
Оценивает работы участников.

Описание:

Шеф читает новеллу "Мадемуазель Перль" Ги де Мопассана. 


Видео-курс:

1. Классика "Пирог Королей"

2. Авторское корпусное пирожное "Империя"

Бисо Чеченов

Шеф-повар.
Президент ассоциации кулинаров Кавказа.

Лучший по хычынам и кухне Северного Кавказа.

 

«Ангел».
Может восстановить игрока в битве.

Описание:

Шеф читает роман «Сандро из Чегема» Фазиля Искандера.

Видео-курс:

1. Классика "Мамалыга с мацони и аджикой"

2. Авторская мамалыга с язычками ягненка и специями

Евгений Стребков

Шеф-повар.
 Член гильдии шеф-поваров России.

Многократный победитель чемпионатов и конкурсов.

 

«Ангел».
Может восстановить игрока в битве.

Описание:

Шеф читает повесть "Собачье сердце" М.А. Булгакова. 


Видео-курс:

1. Классика "Говяжья косточка со специями и зеленым луком"

2. Авторская "Говядина по-строгановски"

Со всеми шефами можно будет пообщаться в рамках Онлайн обучения

 


У каждого шефа есть роль в игре-чемпионате "PastryBattle"

Шефы «Судьи»

Шефы «судьи» оценивают ваши работы в вашей группе из 5 человек и отмечают, кто прошел в следующий тур чемпионата, а кто вышел из «Кондитерской битвы»

Смотреть правила ⟶

Шефы «Ангелы»

Шефы «Ангелы» никого не судят, они после своего тура могут вернуть в «Кондитерскую битву» выбывшего участника. При условии, что у участника сданы все работы по предыдущим турам.

Смотреть правила ⟶

Что тебе нужно знать о PastryBattleChallenge

✔️ Тебе не обязательно что-то уметь, мы всему научим!

✔️ Ты можешь быть совсем "нулевичком" и участвовать в игре-чемпионате "PastryBattle". 

✔️ Ты можешь просто учиться, а можешь учиться и играть, решать тебе!

1. Как проходит обучение PastryBattleChallenge:

Старт: 02.10.2025

Выдается первый урок.

Все списки инвентаря и ингредиентов будут доступны с 10.07.2025. Не пугайтесь, будем использовать все по максимуму доступное!

Доступ к видео-курсам.

Получите доступ к системе видео-курсов на https://studiosalt.getcourse.ru.

Новые уроки каждые 4 дня.

Получайте новый урок с подробной тех. картой от одного из шефов

каждые 4 дня.

Общение с шефом в Telegram.

Общайтесь с шефами курса в закрытой группе Telegram.

Гибкое обучение.

Проходите курс и сдавайте домашние задания или учитесь в своем темпе. Решать вам!

Постоянный доступ к знаниям.

Все уроки остаются у вас! Открывайте и изучайте любимые блюда в любое время.

Ваш вариант участия:

"Остаюсь учиться!".

Для тех, кто хочет участвовать в "PastryBattle"  и гарантированно получить все уроки.

 Вариант участия не подходит:

"Играю на вылет!"

Для тех, кто готов к азартной борьбе и риску.

2. Как проходит игра-чемпионат «PastryBattle» (Только в сети Instagram запрещенной в РФ)

PastryBattle начинается: 02.10.2025

Выдается первый урок и задание.

Все списки инвентаря и ингредиентов будут доступны с 10.07.2025. Не пугайтесь, будем использовать все по максимуму доступное!

Формируем группы.

Группы по 5 человек.

Равные возможности!

В каждой группе участники с одинаковым уровнем подготовки, чтобы у всех был равный шанс попасть в финал.

Прием работ.

Вы сдаете работы в установленном формате (выкладываете на странице Нельзяgram)

Оценка работ.

Каждый урок от шефа — это один тур. Шеф оценивает работы и отмечает аутсайдера, который покидает игру-чемпионат.

Переформирование групп.

Перед каждым новым туром группы заново формируются по 5 человек. Так продолжается до финального тура.

Ваш вариант участия:

"Играю на вылет!"

Для тех, кто готов к азартной борьбе и риску.

Ваш вариант участия:

"Остаюсь учиться!"

Для тех, кто хочет участвовать в "PastryBattle"  и гарантированно получить все уроки.

Подробнее о вариантах участия
Подробнее о правилах 

Варианты участия:

Вариант 1. Полный курс обучения и Игра-чемпионат!

Остаюсь учиться!

23990* рублей!

Что это значит?

Вы хотите учиться и гарантировано проходите обучение со всеми шефами, получаете все 14 уроков и весь материал по обучению. Не зависимо от того, будете вы играть в "Кондитерскую битву" или просто предпочтете спокойно обучаться у лучших шефов!

1. Вы получите 14 + 2 видео-курсов со всем материалам обучения. Сразу после оплаты вы получите доступ к 2 видео-курсам с тех. картами. 

2. Вы получите возможность во время обучения участвовать в игре-чемпионате "PastryBattle" проверить свои силы и испытать удачу. 

3. Если вы сдаете все домашние задания до конца обучения, вы гарантированно участвуете в розыгрыше специальных призов "PastryBattle"

4. Вы можете испытать свою удачу и навыки в "Кондитерской битве" и побороться за главные призы обучения!

5.  Номерной СЕРТИФИКАТ после обучения.

*Стоимость актуальна до 02 сентября 2025

Купить
Подробнее

Вариант 2. Для самых азартных Игра-чемпионат!

Играю на вылет!

7770 рублей!

Что это значит?

Вы азартный игрок и хотите проверить свои силы. Вы любите пощекотать себе нервы и действительно хотите посоревноваться с равными! Вы будете получать обучение от лучших шефов и весь материал до того момента, пока соперники не покажут результат, лучше чем у вас.

1. Вы приняли решение участвовать в игре-чемпионате "Кондитерская битва" и готовы соревноваться с другими участниками обучения. Вы будете соревноваться в группе с другими 5 участниками. 

2. Вы получаете уроки и обязательно сдаете домашнее задание.

3. Вас оценивают шефы тура и если вы получили самую низкую оценку в группе ваше участие в турнире заканчивается, вы лишайтесь возможности обучаться дальше, участвовать в игре-чемпионате "Кондитерская битва" и претендовать на призы. Доступы к видео-курсам и всем материалам закрываются. Вам остаются только доступ к 2 видео-курсам с тех. картами полученными при оплате.

Купить
Подробнее

А теперь о призах!

Очень вероятно, что один из них именно твой!

Главные призы игры-чемпионата "Кондитерской битвы"!

1 место!

Планетарный миксер KitchenAid Artisan!

И именной диплом победителя чемпионата.

Победитель "Битвы кондитеров!"

2 место!

Профессиональный блендер Bamix!

И именной диплом победителя чемпионата.

Сильнейший после первого!

3 место!

Комбайн - измельчитель KitchenAid!

И именной диплом победителя чемпионата.

3-й финалист!

Призы для самых старательных участников обучения.

Для тех, кто прошел все обучение до конца и сдал все задания!* 

Сертификат

На 45.000 тыс. рублей от Кондитерской школы "СОЛЬ"

Блендер Bamix!

Лучший профессиональный

Два мармита CHEFTEMPER

для подогрева и плавления шоколада

*Будет выдан именной сертификат в электронном виде с регистрацией и подписями всех шефов чемпионата!

 Участвуют самые старательные! Розыгрыш для всех, кто пройдет обучение и сдаст все задания. В прямом эфире разыграем все призы!

Хочешь зарабатывать с нами?

Будь нашим амбассадором!

Хочешь стать амбассадором "PastryBattle" и получить за это деньги, а еще доступ к магизину со спец. ценами для амбассадоров?

Главное знайте!

Вы ни за что не платите, ничего не тратите и ничего не теряете! Амбассадор проекта "PastryBattle" - это наш партнер, который получает прибыль от проекта и бонусы в виде доступа к магазину проекта с самыми лучшими ценами на вкусные и интересные товары. Амбассадор, как партнер проекта, помогает развивать и продвигать проект.  Условия партнерства очень просты и не потребуют от тебя больших усилий. Мы все продумали, тебе остается только взять готовый материал. Просто напиши нам, мы с тобой свяжемся и отправим подробную информаци!

Хочу стать Амбассадором
Магазин Амбассадора →

Партнеры чемпионата "PastryBattle":

Подробные правила онлайн обучения и игры-чемпионата.

Онлайн обучение PastryBattleChallenge:

1.Каждый, кто хочет принять участие в обучении, должен купить курс обучения «Остаюсь учиться!» на интернет площадке организатора расположенного по адресу: https://studio-salt.ru/workshops/ostajus-uchitsja-onlajn-obuchenie-chempionat-pastrybattlechallenge

 

2. После оплаты вам на почту  будет отправлено подтверждение об оплате и доступ в ваш аккаунт в системе онлайн обучения studiosalt.getkours.ru (подробная инструкция, как скачать приложение на телефон или открыть доступ на ПК будет отправлена в сообщении)

 

3. Вариант участия в онлайн обучении «Остаюсь учиться!» предусматривает получение 14 видео-курсов от 7 шефов в порядке прохождения онлайн курса, доступы ко всем 14 курсам будут открыты для вас до 28.11.2025

 

4. Обучение начнётся 02.10.2025, в системе онлайн обучения studiosalt.getkours.ru на вашем аккаунте будет выдан первый видео-курс.

 

5. Далее каждые 4 дня будет выдаваться доступ к новому видео-курсу на вашем аккаунте в системе онлайн обучения studiosalt.getkours.ru

 

6. Для общения всех студентов по курсу дополнительно вам будет отправлен доступ к чату в мессенджер Telegram.

 

7. Каждый участник онлайн обучения купивший вариант участия «Остаюсь учиться!» получат возможность участвовать в онлайн игре-чемпионоте «PastryBattleChallenge» (чемпионат проходит исключительно в запрещенной в РФ соц. сети Instagram)

Игра-чемпионат "PastryBattle":

1.Каждый кто хочет принять участие в игре чемпионате должен купить курс обучения «Остаюсь учиться!» или вариант участия в игре-чемпионате «Играю на вылет!» на интернет площадке организатора расположенного по адресу: https://studio-salt.ru/konditerskaja-bitva-marofon-onlajn-obuchenie-pastrybettlechallenge

 

2. Игра-чемпионат пройдет с 02.10.2025 по 06.12.2025 , в системе онлайн обучения studiosalt.getkours.ru на вашем аккаунте будет выдан первый видео-курс. И информация по выполнению конкурсного задания.

 

3. Всего в игре-чемпионате и онлайн обучении 14 видео-курсов от 7 шефов. Один тур игры-чемпионата это одно задание по видео-курсу, которое необходимо выполнить для участия.

 

4. Задание состоит из нескольких задач которые необходимо выполнить. Задача №1 приготовить блюдо по видео-курсу. Задача №2 Сделать фотографии и видео обозначенного образца и выложить у себя на странице в запрещенной в РФ сети Инстаграм. Задача №3 Обязательно в публикации разместить  обозначенный конкурсный текст с тегами и обозначением аккаунтов соперников.

 

5. Все участники игры-чемпионата будут поделены на подгруппы по 5 участников. Группы будут разделены по уровню навыка участника. Таким образом участники даже с 0 навыками получать возможность дойти до финала игры-чемпионата.

 

6. Участники игры-чемпионата будут соревноваться с другими участниками в своих подгруппах. После каждого тура игры-чемпионата, шефы-судьи чемпионата будут выделять аутсайдеров в каждой из групп. Такие участники прекращают свое участие в чемпионате.

Каждый участник группы после оценки шефом его работы получает комментарий:

«В игре!», что означает, что участник проходит в следующий тур.

** «Вне игры!» что означает, что участник не прошел в следующий тур.

 

7. Далее к каждому следующему туру подгруппы переформировываются и так до финала игры-чемпионата.

 

Если вы приобрели вариант участия «Играю на вылет!» вы получаете следующий видео-курс и участвуете в чемпионата.

 

** Если ваш вариант участия «Остаюсь учиться!» вы получаете все следущие видео-курсы и можете задавать задания в формате чемпионата, при этом у вас есть шанс вернуться чемпионата, если шеф-«ангел» выберет вашу работу.

Если ваш вариант участия ««Играю на вылет!» вы выходите из игры-чемпионата, теряете возможность проходить онлайн обучение и теряете доступ к уже пройденным видео-курсам, ваше участие в игре-чемпионате и онлайн обучении заканчивается. Все доступы блокируется.

 

8. В финале игры-чемпионата остаются 3 участника, каждый участник получает финальное задание. После сдачи финального задания шефы игры-чемпионата оценивают работы финалистов и по сумме голосов определяют 1,2 и 3 место чемпионата. Соответственно главные призы чемпионата распределяются по занятым местам финалистов чемпионата.

 

9. Так же, все участники чемпионата сдавшие в срок проведения игры-чемпионата все задания получают возможность участвовать в розыгрыше дополнительных призов. Призы будут разыграны в прямом эфире после официального объявления победителей.

Выбрать вариант участия!